1. a young chicken suitable for roasting or grilling
適合烘烤或燒烤的嫩雞
We bought a broiler from the farm to roast for Sunday dinner.
我們從農場買了一隻嫩雞，準備在週日晚餐時烤來吃。
The recipe calls for a broiler weighing about four pounds.
這個食譜需要一隻重約四磅的嫩雞。
Broiler Meaning（定義、用法、例句與發音）
broiler
noun
快速理解
What does "Broiler" mean?What are 2-3 core uses of "Broiler"?
「broiler」主要指用於烹飪的設備或特定品種的雞。
- 1
廚房設備
EN: A part of an oven or a separate appliance that cooks food with direct, high heat from above.
翻譯: 烤箱的一部分或獨立電器，利用上方直接的高溫來烹煮食物。
- 2
肉雞品種
EN: A young chicken bred and raised specifically for fast growth and meat production.
翻譯: 一種為快速生長和生產肉類而專門飼養的幼雞品種。
- 3
炙烤烹飪
EN: Food (especially chicken) cooked by broiling.
翻譯: 透過炙烤方式烹煮的食物（尤指雞肉）。
小提醒：注意「broiler」在美式英語中常指「肉雞」或「烤雞」，而在英式英語中更常指「烤箱的炙烤功能」或「炙烤盤」。
發音（How to Pronounce "Broiler" in English）
How to pronounce "Broiler" in English?"Broiler" US vs UK pronunciation
點擊下方的 US / UK 按鈕可播放發音。
Real-life Examples of "Broiler" from YouTube Videos
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Definitions（定義）
What are the definitions of "Broiler"?How does "Broiler" change by context?
2. a device or part of an oven that cooks food with direct, intense heat from above
烤爐；烤箱中用上方直接高溫加熱烹調食物的裝置或部分
Put the fish under the broiler for five minutes to brown the top.
把魚放在烤爐下烤五分鐘，讓表面變成金黃色。
Make sure the rack is in the upper position when using the broiler.
使用烤爐時，請確保烤架放在上層位置。
3. a very hot day or period of weather
大熱天；酷熱的天氣或時期
It's an absolute broiler outside today, with temperatures over 100 degrees.
今天外面簡直是個大烤爐，氣溫超過華氏100度。
We're in for a broiler of a summer according to the forecast.
根據預報，我們將迎來一個酷熱的夏天。
Grammar & Patterns（句型）
What are common sentence patterns for "Broiler"?How to make natural sentences with "Broiler"?
| Pattern | Meaning | Example |
|---|---|---|
| broiler + noun | 用於烹飪的... | We bought a whole broiler chicken for the barbecue. (我們買了一隻全肉雞來燒烤。) |
| under the broiler | 在烤爐下方/炙烤 | Place the fish under the broiler for five minutes. (把魚放在烤爐下方炙烤五分鐘。) |
| broiler + for + [purpose] | 用於...的烤爐/肉雞 | This appliance is a broiler for making perfect steaks. (這個器具是專門用來烤出完美牛排的烤爐。) |
| raise/grow + broilers | 飼養肉雞 | The farm raises thousands of broilers each year. (這座農場每年飼養數千隻肉雞。) |
用法說明
How is "Broiler" different from similar structures?What usage mistakes are common with "Broiler"?
broiler 與 grill 的區別
- broiler 通常指利用烤箱上方的加熱元件，從食物上方進行高溫炙烤的烹飪方式。
- grill 則通常指在食物下方（如烤架、烤盤或戶外烤肉架）進行加熱的烹飪方式。
- 在美式英語中，broiler 也常指烤箱中專門用於炙烤的這一層或這個功能。
- 在英式英語中，grill 一詞更常用來表示美式英語中 broiler 的這種上方加熱的烹飪方式。 EN: Please cook the chicken under the broiler for 10 minutes. 翻譯: 請用烤箱的炙烤功能將雞肉烤十分鐘。
EN:I'm going to grill these steaks on the barbecue outside.
翻譯:我要去外面用烤肉架烤這些牛排。
總結建議
在美式英語中，區分烹飪熱源來自食物上方（broiler）還是下方（grill）是準確使用這兩個詞的關鍵。
易混淆對比
What is the difference between "Broiler" and similar words?How to choose "Broiler" vs alternatives?
broiler vs grill
「broiler」指的是烤箱內用高溫直接加熱食物的裝置或功能，而「grill」通常指戶外烤肉架或餐廳的燒烤設備。
broiler vs oven
「broiler」是烤箱內的一個特定高溫加熱功能，而「oven」指的是整個烤箱本體，通常用於烘烤或烘焙。
broiler vs roaster
「broiler」指用於快速高溫炙烤的設備或年輕肉雞，而「roaster」指適合整隻烘烤的較大禽類或烘烤用的鍋具。
口語用法
How is "Broiler" used in spoken English?What is the spoken vs formal difference for "Broiler"?
引述
在對話中，當引述或轉述他人關於特定烤雞或肉類的評論時，會使用這個詞。 EN: He was like, "This broiler is way too dry." 翻譯: 他當時就說：「這隻烤雞也太乾了吧。」
EN:She goes, "We should get a broiler for the party."
翻譯:她說：「我們應該為派對準備一隻烤雞。」
語氣強調
在非正式對話中，用來強調某物（通常是食物）的品質、大小或狀態。 EN: That was one massive broiler they served! 翻譯: 他們端上來的烤雞真是超大隻！
EN:This isn't just any chicken; it's a proper broiler.
翻譯:這可不是隨便一隻雞，是正統的肉用烤雞。
停頓填充
在思考或組織句子時，偶爾會用這個具體名詞作為短暫的停頓填充詞，尤其是在談論食物或烹飪話題時。 EN: So, for the main course... broiler... maybe we could do something herb-crusted. 翻譯: 所以，主菜嘛…烤雞…或許我們可以做香草脆皮口味的。
EN:The recipe calls for... uh... a broiler, about three pounds.
翻譯:食譜上寫需要…呃…一隻大約三磅重的肉用雞。
正式書寫注意：在正式報告、學術論文或商業文件中，應避免將「broiler」用於上述口語情境。建議使用更精確或正式的詞彙，如「roasting chicken」、「young chicken raised for meat」或直接使用具體菜餚名稱。
常見短語
What common collocations use "Broiler"?What fixed phrases with "Broiler" should I remember?
broiler chicken
broiler + [noun]
肉雞（專為肉用飼養的雞）
broiler pan
broiler + [noun]
烤盤（烤箱中用於炙烤食物的專用烤盤）
under the broiler
under the + broiler
放在烤箱的炙烤元件下（烹飪）
broiler oven
broiler + [noun]
炙烤烤箱（帶有上方炙烤功能的烤箱）
broiler compartment
broiler + [noun]
炙烤室（烤箱中用於炙烤的專用空間或抽屜）
broiler recipe
broiler + [noun]
炙烤食譜（使用烤箱炙烤功能烹飪的食譜）
常見錯誤
What are common mistakes with "Broiler"?Which "Broiler" sentences look correct but are wrong?
×I bought a new broiler to cook my steak.
✓I bought a new grill / grill pan to cook my steak.
在美式英語中，'broiler' 通常指烤箱內部的上層加熱元件或用來烤食物的烤盤，而不是戶外烤肉架或一般煎鍋。戶外烤肉架是 'grill'，平底煎鍋是 'grill pan' 或 'skillet'。
×We raise broilers for their eggs.
✓We raise broilers for their meat. / We raise laying hens for their eggs.
'Broiler' 專指為肉用而飼養的雞（肉雞），通常生長快速，在幼齡時就被屠宰。產蛋的雞是 'layer' 或 'laying hen'。混淆兩者會導致語意錯誤。
×Put the fish under the boiler for five minutes.
✓Put the fish under the broiler for five minutes.
'Boiler'（鍋爐）是加熱水或產生蒸汽的設備，與烹飪無關。'Broiler'（烤爐）才是烤箱中用於高溫炙烤的裝置。這兩個詞發音和拼寫相似，容易混淆。
×I cooked the chicken with the broiler function of my microwave.
✓I cooked the chicken with the broiler function of my oven. / I used the grill setting on my microwave oven.
傳統 'broiler' 是烤箱的一部分。雖然有些微波爐附有燒烤（grill）功能，但在標準英語中，'broiler' 特指烤箱的炙烤功能，通常不與 'microwave' 連用。更自然的說法是 'the grill setting' 或直接說明是用 'oven'。
×This broiler chicken is very old and tough.
✓This stewing hen / older chicken is very tough.
'Broiler' 作為名詞指肉雞時，隱含的意思是「為肉用而快速飼養的年輕雞隻」，通常不超過兩三個月大，肉質理應鮮嫩。形容肉質老韌的雞，不適合用 'broiler'，應用 'stewing hen' 或 'older chicken'。
詞形變化
What are the word forms of "Broiler"?What are tense/participle forms of "Broiler"?