指一種薄片狀的肉類或蔬菜料理，通常會裹粉油炸。
肉排
EN: A thin slice of meat, often breaded and fried.
翻譯: 一片薄肉，通常會裹上麵包粉後油炸。
炸肉餅
EN: A small, flat croquette of minced meat or vegetables.
翻譯: 一種用絞肉或蔬菜製成的小而扁平的炸餅。
特定部位肉排
EN: A cut of meat, especially from the rib section of lamb, veal, or pork.
翻譯: 一塊特定部位的肉，尤指取自羔羊、小牛或豬隻肋排部位的肉排。
小提醒：在中文裡，'cutlet' 常被翻譯為「肉排」或「炸肉餅」，但需注意它通常指較薄、會裹粉油炸的類型，與較厚的牛排（steak）或漢堡排（patty）不同。
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Real-life Examples of "Cutlet" from YouTube Videos
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1. a thin slice of meat, usually from veal, pork, or chicken, that is often coated in breadcrumbs and fried
一片薄肉片，通常來自小牛肉、豬肉或雞肉，常裹上麵包屑後油炸
I ordered a pork cutlet with mashed potatoes for dinner.
我晚餐點了一份炸豬排配馬鈴薯泥。
The restaurant is famous for its crispy chicken cutlets.
這家餐廳以其酥脆的炸雞排聞名。
2. a flat, often breaded and fried patty made from ground meat, fish, or vegetables
由絞肉、魚肉或蔬菜製成的扁平肉餅，常裹粉油炸
She made delicious salmon cutlets for the party.
她為派對做了美味的鮭魚排。
Vegetable cutlets are a popular snack in many parts of Asia.
蔬菜炸餅在亞洲許多地方是受歡迎的小吃。
3. a specific cut of meat from the rib section of an animal
從動物肋骨部位切下的特定肉塊
The butcher showed me how to trim a lamb cutlet.
肉販向我示範如何修整羊肋排。
A veal cutlet usually includes a rib bone.
小牛排通常包含一根肋骨。
| Pattern | Meaning | Example |
|---|---|---|
| a + cutlet | 一塊…肉排 | He ordered a chicken cutlet for lunch. (他午餐點了一塊雞肉排。) |
| cutlet + of + meat | …肉排 | She prefers a cutlet of veal over pork. (比起豬肉排，她更喜歡小牛肉排。) |
| breaded/fried cutlet | 裹粉/油炸肉排 | The breaded cutlet was crispy and delicious. (那塊裹粉的肉排又脆又好吃。) |
| cook/fry a cutlet | 烹煮/煎一塊肉排 | I'll fry a cutlet for dinner tonight. (我今晚要煎一塊肉排當晚餐。) |
對比範例： EN: For dinner, I prepared two chicken cutlets. 翻譯: 晚餐我準備了兩塊雞肉排。
EN:The menu tonight features cutlet served with mashed potatoes.
翻譯:今晚的菜單主打搭配馬鈴薯泥的肉排。
在大多數情況下，將 "cutlet" 視為可數名詞使用最為準確。
cutlet vs patty
cutlet 通常指從肉塊切下的薄片，形狀較扁平；patty 則指絞肉或食材壓製成的圓餅狀，如漢堡肉餅。
cutlet vs steak
cutlet 是較薄的肉片，通常會裹粉油炸或煎；steak 是較厚的肉塊，通常直接燒烤或煎。
cutlet vs schnitzel
cutlet 泛指各種肉類的薄片；schnitzel 特指奧地利或德式的裹麵包粉油炸肉排，通常是 veal schnitzel。
在對話中，當重複或引述他人提到的食物時，會使用這個詞。 EN: A: What did you order? B: The chicken cutlet. It looks huge! 翻譯: A: 你點了什麼？ B: 炸雞排。看起來好大一份！
EN:So you're saying the pork cutlet here is the best you've ever had?
翻譯:所以你是說，這裡的豬排是你吃過最好吃的？
在點餐或表達強烈偏好時，用來強調具體的選擇。 EN: No, I specifically want the tonkatsu cutlet, not the grilled one. 翻譯: 不，我特別要日式炸豬排，不要烤的。
EN:That cutlet was absolutely massive! I couldn't finish it.
翻譯:那塊炸肉排真是超大份的！我根本吃不完。
在思考菜單或回憶食物時，作為短暫的填充詞。 EN: Let's see... maybe the... cutlet... or the fish? 翻譯: 我想想... 也許... 炸肉排... 還是魚？
EN:The dish I had last time was... uh... a veal cutlet, I think.
翻譯:我上次吃的菜是... 呃... 小牛肉排，我想。
正式寫作注意：在正式文章、食譜或菜單描述中，應使用更精確或完整的術語，例如「炸豬排」、「麵包屑炸肉片」或「日式炸豬排 (tonkatsu)」，而非單獨使用口語化的 "cutlet"。
chicken cutlet
noun + cutlet
雞肉排
pork cutlet
noun + cutlet
豬肉排
veal cutlet
noun + cutlet
小牛肉排
fry a cutlet
verb + a cutlet
煎/炸肉排
breaded cutlet
adjective + cutlet
裹粉的肉排
serve with a cutlet
serve with + a cutlet
搭配肉排一起上菜
thin cutlet
adjective + cutlet
薄肉排
×I ate two cutlets.
✓I ate two cutlets.
雖然 'cutlet' 是可數名詞，但此處 'two cutlets' 的用法是正確的。學習者常誤以為 'cutlet' 是不可數名詞而不敢使用複數形式。
×I had cutlet for dinner.
✓I had a cutlet for dinner.
'Cutlet' 是可數名詞，指一塊特定的肉排時，通常需要冠詞 (a/the) 或使用複數形式。
×I made cutlet from chicken.
✓I made a cutlet from chicken. / I made chicken cutlets.
表達肉排的原料時，更自然的方式是將肉類名稱放在 'cutlet' 前面作為修飾語 (如 chicken cutlet)，或使用 'made from' 時需搭配冠詞。
×I'll have a steak cutlet.
✓I'll have a steak. / I'll have a beef cutlet.
'Cutlet' 通常指經過拍打、裹粉或塑形的薄肉排，與整塊的 'steak'（牛排）不同。'Beef cutlet' 是正確說法，指用牛肉做的肉排。
×This cutlet's meat is very tender.
✓This cutlet is very tender.
'Cutlet' 本身已指一塊肉，因此 'cutlet's meat' 是冗餘的說法。直接描述 cutlet 的狀態即可。