Ale 是一種主要用大麥釀造的啤酒，風味通常比一般啤酒更濃郁、果香更明顯。
主要含義
EN: A type of beer brewed primarily from malted barley, typically with a stronger, fruitier flavor than lager.
翻譯: 一種主要用發芽大麥釀造的啤酒，通常比拉格啤酒風味更濃郁、果香更明顯。
歷史/傳統類型
EN: A traditional English beer, often served at room temperature.
翻譯: 一種傳統的英式啤酒，常溫飲用。
與拉格對比
EN: Contrasted with lager; ale uses top-fermenting yeast and ferments at warmer temperatures.
翻譯: 與拉格啤酒相對；艾爾啤酒使用上層發酵酵母，在較高溫度下發酵。
節慶飲品
EN: A festive drink, such as in 'Christmas ale' or harvest festivals.
翻譯: 一種節慶飲品，例如「聖誕節艾爾啤酒」或豐收節慶時飲用。
小提醒：在中文中，'ale' 常被泛稱為「啤酒」，但精確來說是指「艾爾啤酒」，與常見的「拉格啤酒」(lager) 是不同種類。點餐或購買時若指定 'ale'，通常會得到風味較濃郁的類型。
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Real-life Examples of "Ale" from YouTube Videos
Peter Reinhart: The art of baking bread
TED
“Today we're using a light spent grain that's actually from like some kind of a lager of some sort -- a light lager or an ale -- that is wheat and barley that's been toasted.”
1. a type of beer brewed with top-fermenting yeast, typically having a fruity or bitter taste
一種用上層發酵酵母釀造的啤酒，通常帶有果香或苦味
He ordered a pint of pale ale at the pub.
他在酒吧點了一品脫的淡色愛爾啤酒。
This brewery is famous for its traditional English ale.
這家釀酒廠以其傳統的英式愛爾啤酒聞名。
2. a festive gathering or celebration where ale is served, especially in historical contexts
一種供應愛爾啤酒的節慶聚會或慶祝活動，尤用於歷史背景
The village held an annual harvest ale.
村莊每年都會舉辦一次收穫節啤酒慶典。
In medieval times, an ale was a common community event for fundraising.
在中世紀，啤酒宴是常見的社區募款活動。
3. a general term for beer in some historical or regional usage
在某些歷史或區域用法中，泛指啤酒的通用詞
The old recipe called for strong ale and spices.
這份古老食譜要求使用烈性啤酒和香料。
In some dialects, 'ale' is used interchangeably with 'beer'.
在某些方言中，「ale」與「beer」可互換使用。
| Pattern | Meaning | Example |
|---|---|---|
| a pint of ale | 一品脫的麥芽啤酒 | He ordered a pint of ale at the pub. (他在酒吧點了一品脫麥芽啤酒。) |
| a glass of ale | 一杯麥芽啤酒 | She prefers a glass of ale over lager. (比起拉格啤酒，她更喜歡一杯麥芽啤酒。) |
| brew ale | 釀造麥芽啤酒 | They brew their own ale in the basement. (他們在地下室自己釀造麥芽啤酒。) |
| drink ale | 喝麥芽啤酒 | It's common to drink ale with a hearty meal. (吃豐盛的一餐時喝麥芽啤酒很常見。) |
| ale + from + [place] | 來自[某地]的麥芽啤酒 | This ale from Belgium is highly rated. (這款來自比利時的麥芽啤酒評價很高。) |
| ale + with + [food] | 搭配[食物]的麥芽啤酒 | Try this pale ale with grilled fish. (試試這款淡麥芽啤酒搭配烤魚。) |
EN:I'll have a beer, please. Do you have any local lagers?
翻譯:請給我一杯啤酒。你們有本地的拉格啤酒嗎？
在點酒或討論啤酒類型時，若想特指風味濃郁的艾爾啤酒，使用 ale；泛指啤酒或與拉格啤酒對比時，則使用 beer。
ale vs beer
ale 是啤酒的一種，特指使用頂層發酵酵母、在較高溫度下發酵的啤酒，通常風味較濃郁、果香明顯；而 beer 是啤酒的總稱，包含 ale、lager 等多種類型。
ale vs lager
ale 和 lager 是啤酒的兩大主要分類。ale 使用頂層發酵酵母，發酵溫度較高，風味通常較豐富、果香濃；lager 使用底層發酵酵母，發酵溫度較低，口感較清爽、順口。
ale vs stout
ale 是啤酒的一大類別，而 stout 是屬於 ale 類別中的一種深色啤酒，通常使用烘烤過的大麥，帶有咖啡、巧克力的風味，酒體較濃厚。
在對話中，當引述或提及他人對「ale」的評價或選擇時，會自然使用這個詞。 EN: He was like, "I'll just have an ale, thanks." 翻譯: 他當時就說：「我就來杯愛爾啤酒吧，謝了。」
EN:So she goes, "This pub has the best ale in town."
翻譯:然後她就說：「這家酒吧有鎮上最棒的愛爾啤酒。」
在非正式場合，可能會用「ale」來強調對特定類型啤酒的偏好或對其品質的評論。 EN: Now THAT is a proper ale. 翻譯: 這才叫真正的愛爾啤酒啊。
EN:I'm telling you, nothing beats a good ale after work.
翻譯:跟你說，下班後沒什麼比得上一杯好的愛爾啤酒。
在思考或組織語句時，有時會用「ale」作為一個具體的例子來填充停頓。 EN: What should we order... um... maybe an ale? 翻譯: 我們該點什麼... 嗯... 或許來杯愛爾啤酒？
EN:The options are lager, stout, or... you know... an ale.
翻譯:選項有拉格、司陶特，或者... 你知道的... 愛爾啤酒。
正式寫作注意：在正式報告或學術寫作中，應避免上述口語用法。請直接、明確地使用「ale」一詞，並提供精確的描述或分類，而非用於引述對話或填充停頓。
a pint of ale
a pint of [ale]
一品脫的麥芽啤酒
pale ale
[ale] (type)
淡色麥芽啤酒
cask ale
[ale] (type)
桶裝麥芽啤酒
brew ale
verb + [ale]
釀造麥芽啤酒
strong ale
adjective + [ale]
烈性麥芽啤酒
ginger ale
[ale] (compound)
薑汁汽水
alehouse
[ale] + house
啤酒屋；麥芽啤酒館
×I want a glass of ale beer.
✓I want a glass of ale.
「Ale」本身就是一種啤酒，不需要再加上「beer」。直接使用「ale」即可。
×I drank an ale yesterday.
✓I drank an ale yesterday. / I drank a glass of ale yesterday.
「Ale」作為飲料名，通常是不可數名詞。若要計數，需使用單位詞，如「a glass of」、「a pint of」。但在非正式口語中，有時會將「an ale」視為「一杯艾爾啤酒」。
×This is an ale wine.
✓This is an ale.
「Ale」是啤酒的一種，由麥芽和啤酒花釀造，不是葡萄酒（wine）。將「ale」與「wine」混淆是錯誤的。
×I like to drink ales in the morning.
✓I like to drink ale in the morning. (if referring to the beverage in general)
當泛指「艾爾啤酒」這種飲料時，通常使用不可數形式「ale」。使用複數「ales」可能暗示多種不同類型或品牌的艾爾啤酒，而非泛指。
×Ale is a kind of juice.
✓Ale is a kind of beer.
「Ale」是啤酒的一種，屬於酒精飲料，不是果汁（juice）。這是基本分類錯誤。